开展食品安全培训 守护舌尖上的安全

民以食为天，食以安为先。食品安全问题，涉及每个人的身体健康和生命安全，它已经成为百姓关心、政府重视、社会关注的热点问题。 

为深入贯彻落实国家关于食品安全重要指示精神，进一步提高全员食品安全意识，做好食品标签标识工作，2022年5月27日，南京同仁堂健康产业有限公司（以下简称“我司”）秉持创建学习型组织、培养学习型人才的理念，邀请中大华远认证中心（上海）有限公司食品事业发展部食品安全政府评估项目评估老师刘凯到我司开展食品安全专题讲座，我司领导层对此高度重视，全员共计80余人参加此次活动。 

刘凯老师长期从事食品安全标准管理工作，负责全省食品企业标准备案，曾参与卫生许可证审批、保健食品申报等相关管理工作，参与全国营养调查、生活方式与健康等国内外公共营养项目，具有丰富的理论和实践经验。 

本次讲座，刘凯老师围绕食品原料相关知识、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）、《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），从标签标准依据、标签标注要点和产品标签示例等方面，对食品标签标识知识、常见错误方式和注意事项等进行了详细解读，并通过“以案说法”的形式就近年来出现的食品标签标识方面的典型问题进行了分析。内容丰富、条理清晰，具有较强的指导性、启发性。 

现场学习气氛热烈，与会人员边听边记，多次举起手机记录PPT内容，交流环节，大家积极参与互动讨论，就实际工作中遇到的问题向刘凯老师进行了咨询，并获得详细解答。 

通过本次学习，我司全体人员进一步掌握了食品标签标识基本知识和有关规定，对后续规范使用食品标签标识，提升食品安全管理能力，保护广大消费者的合法权益具有重要意义。未来我司将继续组织更多专题讲座活动，切实助力企业经营，提高自身竞争力。